Wirtschaftlichkeit des Anbaus von Amaranth
Landesanstalt für P f l a n z e n b a u
Amaranth zählt zu den ältesten vom Menschen kultivierten Pflanzen. Bereits vorJahrtausenden wurde die Kultur von Indios Mittel- und Südamerikas angebaut.Amaranth zählt zu den Pseudocerealien, den getreideähnliche Körnerfrüchten.
Botanisch ist Amaranth der Familie der
Fuchsschwanzgewächse und hier der Gattung Amaranthus zuzuordnen. Amaranth bevorzugt warme Anbaugebiete
(Weinbauklima) und kommt mit den Bedingungen in der Oberrheinebene sehr gut zurecht. Die in der Region häufig herrschende Sommertrockenheit wirkt sich positiv
auf die Reife der Körner aus. Amaranthkörner weisen neben wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen ein hochwertiges Eiweiß- und Fettsäuremuster auf und
besitzen damit einen hohen ernährungsphysiologischen Wert. Gesicherte Anbau- und Abnahmeverträge für Landwirte in Deutschland bietet derzeit lediglich eine Firma in Österreich an.
Unter Einhaltung bestimmter
Qualitätsansprüche zahlt der Abnehmer dem Landwirt für das Erntegut einen garantierten Mindestpreis von 0,70 € pro kg konventionell erzeugter Ware und 1,00 €
für biologisch erzeugte Ware. Saatgut wird zu einem Preis von ca. 77 €/ha (incl. Mwst.) zur Verfügung gestellt. Auf Grundlage dieses Anbauvertrages und der in Forchheim in bisher vier Versuchsjahren ermittelten Kornerträge wurden die in Abbildung 1 dargestellten Deckungsbeiträge berechnet.
2002
Kerstin Stolzenburg
die gesamte Arbeit finden Sie bei:
http://www.landwirtschaft-bw.info Pflanzenbau
Amaranth zählt zu den ältesten vom Menschen kultivierten Pflanzen. Bereits vorJahrtausenden wurde die Kultur von Indios Mittel- und Südamerikas angebaut.Amaranth zählt zu den Pseudocerealien, den getreideähnliche Körnerfrüchten.
Botanisch ist Amaranth der Familie der
Fuchsschwanzgewächse und hier der Gattung Amaranthus zuzuordnen. Amaranth bevorzugt warme Anbaugebiete
(Weinbauklima) und kommt mit den Bedingungen in der Oberrheinebene sehr gut zurecht. Die in der Region häufig herrschende Sommertrockenheit wirkt sich positiv
auf die Reife der Körner aus. Amaranthkörner weisen neben wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen ein hochwertiges Eiweiß- und Fettsäuremuster auf und
besitzen damit einen hohen ernährungsphysiologischen Wert. Gesicherte Anbau- und Abnahmeverträge für Landwirte in Deutschland bietet derzeit lediglich eine Firma in Österreich an.
Unter Einhaltung bestimmter
Qualitätsansprüche zahlt der Abnehmer dem Landwirt für das Erntegut einen garantierten Mindestpreis von 0,70 € pro kg konventionell erzeugter Ware und 1,00 €
für biologisch erzeugte Ware. Saatgut wird zu einem Preis von ca. 77 €/ha (incl. Mwst.) zur Verfügung gestellt. Auf Grundlage dieses Anbauvertrages und der in Forchheim in bisher vier Versuchsjahren ermittelten Kornerträge wurden die in Abbildung 1 dargestellten Deckungsbeiträge berechnet.
2002
Kerstin Stolzenburg
die gesamte Arbeit finden Sie bei:
http://www.landwirtschaft-bw.info Pflanzenbau
jagger - 7. Apr, 20:09
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